Nyttigt bak
Helt enkelt älskar min nya bok med så mycket inspiration! (den jag la upp tidigare idag)
Allt från snacks till mat till nätverk.
Sambon fyller år i helgen och det vankas kalas, och med tanke på det vankas det också bak.
Testade mig på Brownies gjorda på svarta bönor, succé! Christer smakade i sig omedvetandes om vad det var gjort av och han blev faktist positivt överraskad av innehållet.
Recept:
55 g mörk choklad (70%)
3 msk kokosolja
375 g svarta bönor (avrunna)
175 g dadlar (utan kärnor)
3 ägg
70 g muscovadoosocker
1 tsk vaniljpulver
55 g kakao
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk kanel
1/4 tsk havssalt
Smält chokladen i oljan och låt stå och svalna ca 5 min.
Mixa bönorna och dadlarna och blanda sedan i resterande ingredienser. Häll sist i den smälta chokladen.
Lägg i en form ca 20x20 cm, strö över lite kokosflingor, och in i ugnen 20-25 min på 175 g.
